Білий чай Шоу Мей Xin Yi Hao 300 г. Брови старця, пресований

Білий чай Шоу Мей Xin Yi Hao 300 г. Характеристики Виробник: Xin Yi Hao Тип чаю: білий чай Назва: Шоу Мей (Брови старця) Оригінальна назва: 寿眉 (Shou Mei) Походження: Фудін, провінція Фуцзянь, Китай Висота плантацій: 500–800 м над рівнем моря Форма: пресований млинець Вага: 300 г Сировина: велике листя, бруньки та черешки з сріблястими ворсинками Аромат: ягоди, квіти, цитруси, сухі трави, мед Смаковий профіль: фруктово-квітковий, медово-трав’яний Колір настою: світлий золотистий Потенціал витримки: високий, чай покращується з роками Білий чай Шоу Мей Xin Yi Hao походить із повіту Фудін провінції Фуцзянь — регіону, який вважається батьківщиною найкращих білих чаїв Китаю. Чайні плантації розташовані на висоті 500–800 метрів над рівнем моря, де густі тумани, м’який клімат і мінеральні ґрунти створюють ідеальні умови для формування складного та витонченого смаку. Назва Шоу Мей (寿眉) перекладається як «Брови старця» або «Брови довголіття» — символ мудрості, спокою та гармонії. Цей чай уособлює поєднання давніх традицій китайського чаювання та природної сили гірського регіону Фуцзянь. Чай спресований у млинець вагою 300 грамів із пухкою текстурою, що дозволяє легко відламувати порції для заварювання. Сировина складається з великих чайних листків, бруньок та черешків, вкритих характерними сріблястими ворсинками, що є ознакою якісного білого чаю. Аромат сухого листя теплий і багатогранний — у ньому поєднуються ягідні, квіткові, цитрусові та трав’яні ноти. Під час заварювання настій набуває прозорого золотистого кольору, що нагадує промінь сонця крізь весняне листя. Смак чаю м’який, округлий і оксамитовий. У ньому гармонійно поєднуються квітково-ягідні відтінки, легка фруктова солодкість та медово-трав’яні нюанси. Аромат настою витончений, з делікатними нотками унабі (зизифуса) і меду, що створює атмосферу спокою і традиційної чайної церемонії. Післясмак довгий, свіжий і солодкуватий, з легкою терпкістю та ніжними медово-квітковими відтінками, які довго залишаються на піднебінні. Особливості та дія чаю Білий чай Шоу Мей Xin Yi Hao м’яко впливає на організм і підходить для щоденного чаювання. Основні властивості: Допомагає зняти втому та відновити сили Освіжає сприйняття і покращує концентрацію Сприяє внутрішньому спокою та гармонії Підтримує обмін речовин і зміцнює імунітет завдяки природним антиоксидантам З роками розвиває ще більш глибокий аромат і смак Колекційна цінність Пресований білий чай Шоу Мей має високий потенціал витримки. З роками його аромат і смак стають глибшими, складнішими та багатшими, подібно до добре витриманого вина. Під час природного старіння листя змінює структуру, настій стає більш густим і оксамитовим, а аромат — багатшим і стійкішим. Саме тому такий чай часто зберігають і колекціонують, спостерігаючи, як він розвивається з часом. Як заварювати Проливом (гунфу-метод): 5–7 г на 150–200 мл води температурою 90–95°C. Перший пролив 10–15 секунд, кожен наступний збільшувати на 5–10 секунд. Кількість проливів: 7–10 проливів. Метод настоювання: 5–7 г на 500–700 мл води температурою 90–95°C, настоювати 4–5 хвилин.